2 倒入電飯煲按豆類那壹檔，水略高於豆子1厘米。也可以用高壓鍋上氣5分鐘待氣閥落下倒出。
3 將豆子倒入料理機，依情況略加少許剛剛鍋裏的水(我沒加，因為豆子煮的不是太幹，還吸飽水的)，水不能添多，不然待會炒餡很麻煩。加入白砂糖，打三次直至細膩，我每打壹次全部倒入碗裏刮刀拌勻再到回料理機。最後再全部過篩壹次，好香的豆香味……
4 倒入不粘鍋開始翻炒吧，我用刮刀，差不多20分鐘就OK了，炒到豆泥掛在刮刀上呈倒三角就差不多了，關火再炒幾分鐘散熱，會越來越硬~裝盒~搞定!
5 如果用來做餡就在炒制過程中還要再添加60G油(油先燒熱放涼，再壹點壹點加入豆泥中).
6 如果用來裱花，就是黃油50克，淡奶油50克，豆泥100克，攪打均勻，還可加入食用色素調色使用~淡奶油的量依豆泥的幹濕添加。