山藥同時滋補肺、脾、腎，有很好的滋補作用。黑木耳有清肺益陰的作用，白果有益肺氣、平喘止咳、減便殺蟲、消毒的作用。所以這幾味藥壹起炒就很好了，沒有任何配伍禁忌，會有很好的保健作用，可以常吃。
山藥的註意事項和要點:
有些人對山藥表面的粘液蛋白過敏。在吃山藥的過程中壹定要註意。有些人接觸山藥的汁液後，皮膚會紅腫，甚至出現腫脹水腫。這個時候山藥不能吃；在臨床過程中，老年人和兒童體質特殊，用藥需要特別考慮的人群，必須在醫生和藥師的指導下使用。
有些人吃了山藥會消化不良，因為山藥有養肺脾腎、養真陰的功效，而養陰的同時可能會引起燥濕，導致脾胃消化不良，濕氣滯留。如果患者食用過多山藥後出現消化不良癥狀，需要停止食用。但對於大多數人來說，山藥是臨床上經常使用的中藥，相對安全。
以上內容參考:百度百科-山藥