排骨燉海帶，二者搭配不僅口味鮮美，而且營養豐富
排骨燉海帶
排骨燉海帶是壹道家常菜肴，主要材料為排骨和海帶。二者搭配在壹起烹調不僅口味鮮美，而且營養豐富。
原料：排骨、海帶、蔥、姜、蒜、八角、花椒、花生油、料酒、生抽、香醋、白糖、鹽、水。
做法步驟：
第1步、豬肋排剁成小塊放入容器中加入足量的清水浸泡兩個小時去血水，期間換幾次水。
第2步、幹海帶清洗幹凈泥沙放入鍋中蒸30分鐘，取出用涼水泡發3至5個小時後切成塊備用。
第3步、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗幹凈分別切成蔥段、姜片、蒜片，八角、花椒清洗幹凈備好。
第4步、熱鍋加入適量的花生油倒入泡好並瀝幹水分的排骨翻炒至沒有水分，加入蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒炒香。
第5步、然後加入壹點點白糖，烹入料酒、生抽、香醋翻炒均勻使排骨均勻上色。
第6步、加入適量的清水沒過排骨，轉入砂鍋中大火燒開改小火慢燉。
第7步、燉至50分鐘左右加入適量的鹽調味兒。
第8步、放入切好的海帶繼續燉煮15分鐘即可。
第9步、成品。