豬的脾臟是豬的造血器官之壹，其中的淋巴組織可以產生淋巴細胞和單核細胞。此外，還能清除豬體內老化死亡的紅細胞、細菌和異物，具有過濾血液的作用；同時具有儲存血液、調節血容量的功能，並能產生抗體。
擴展數據:
營養價值
畜肉中，豬肉蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉的蛋白質含量很高，每100g可含高達29g蛋白質和6g脂肪。燉好後，豬肉的脂肪含量會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以讓身體感覺更有活力。
豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉味甘，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。豬排養陰，五花肉補虛損，健脾胃。
人民網-健脾祛濕免陰陳寶珠恒鎮
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