壹個人的午餐簡單又美味。我還在重點加了2勺鹹菜:蘿蔔、嫩黃瓜、蕨菜、紅辣椒、四季豆等。
材料
材料:隔夜米飯200g，雞蛋1個；
輔料:油、小蔥、2大勺鹹菜、生抽、老抽。
醬油炒飯
1
先把食材準備好。
2
在米飯中加入適量的生抽和醬油，用筷子攪拌均勻，讓每壹粒米飯都能吸收醬油。雞蛋和少許水打勻，小蔥切成蔥花備用。
三
熱鍋裏倒入適量的油，炒出蛋液，然後出鍋放入碗中。
四
繼續往熱鍋裏倒少量油，翻炒米飯。
五
2湯匙鹹菜繼續攪拌均勻。
六
倒入事先炒好的雞蛋，來回攪拌幾下。
七
最後放入蔥花翻炒兩次，即可食用。
技巧
(1)米飯要隔夜，或者剛煮好。壹定要涼，不能趁熱炒，否則米飯會粘在壹起，煮飯的水也要太多。(2)雞蛋裏加壹點水，妳會發現炒雞蛋特別嫩。(3)提前拌好醬油的米飯口感更好，拌的時候最好每粒米飯上都沾點醬油。(4)最後可以根據自己的口味加鹽。