材料:幹裙帶菜10克，粳米150克，鹽1/2茶匙，香油1湯匙，洋蔥3克。
做法:將粳米洗凈，放入高壓鍋中加水打成米粥；將幹燥裙帶菜浸泡在清水中，切碎；鍋熱時加入香油，爆香蔥花；加入裙帶菜，略炒；然後加入煮好的米粥；將火燒開，轉小火燜5分鐘。用鹽調味。
小貼士:煮米粥的時候用高壓鍋比較容易；裙帶菜容易熟，不需要煮太久。
2.三絲裙帶菜
配料:竹筍、裙帶菜、芹菜、紅辣椒、姜末、香油。
做法:竹筍去皮，切成粗絲備用。買了裙帶菜，在水裏泡了壹天。裙帶菜洗凈，切成粗絲備用。芹菜和紅辣椒分別洗凈，切成粗絲備用。生姜洗凈，去皮，切成粉末備用。出鍋時，將裙帶菜條放入沸水鍋中焯水，去除腥味備用。另起鍋放少許油，炒姜末，放入筍絲、裙帶菜絲，加水調味煮壹會兒，使菜差不多熟，放入西芹絲、紅辣椒絲，炒壹會兒，倒少許香油出鍋裝盤。
小貼士:這道菜色澤鮮艷，味道鮮鹹，略帶腥味。做這道菜的關鍵是:放壹些姜末或姜絲來去除魚腥味。四道菜全部入鍋，壹定要大火煎，這樣出鍋的菜特別香。