2.輔料:五花肉1000g，鹽1，勺子，料酒半碗，冰糖10，4片，醬油半碗，姜5片，醬油2片，勺子，桂皮1片，蔥3根，水適量，陳皮。
3.練習:
(1)將五花肉放入有冷水的鍋中，煮沸後撈出血水，用冷水沖洗幹凈。
(2)然後重新煮，放下所有食材，轉小火燉2小時，直到肉酥爛(這是用來等的時候做包子)。
(3)趁熱把肉剁碎，淋上肉汁和洋蔥備用。
(4)將白吉饃的所有原料放入攪拌盆中，攪拌至光滑，用保鮮膜將面團在溫暖的地方包好，1小時，使體積翻倍。
(5)將煮好的面條分成50-55g小劑量，搓圓，上油，松弛15min。
(6)松馳後卷成長條，用搟面杖搟開，然後對折，卷起來，底部壓出餅坯，再松馳15min。
(7)將松散的面團搟平，然後放入幹火鍋中，雙面烤2分鐘即可食用。
(8)放入預熱好的烤箱，200度10min取出。
(9)稍微冷卻後，可以從中間切，不要切到底，塞肉。