Appetite期刊於2007年發起了壹項基於電腦的神經心理學實驗，研究人員測試了單詞辨別、語言記憶、圖形記憶、註意力區間、反應時間、解決問題和回答多樣性等能力。研究表明，食用牛奶巧克力之後被測試者的語言和視覺記憶綜合成績明顯提高；食用牛奶巧克力或黑巧克力都能提高自制力和反應速度。
巧克力的藥用價值：
1、皮膚問題：可可油含有脂肪和抗氧化物質，可以幫助肌膚抵抗外界環境的傷害、鎖住水分，從而起到保護皮膚、防止皺紋產生的作用。
2、心血管疾病：巧克力中所含有的黃烷醇對於降低血壓，減少血小板聚集很有益處。
3、治療咳嗽：巧克力中的可可堿能夠抑制迷走神經作用，從而對治療咳嗽有壹定療效。
4、口腔問題：巧克力中鞣酸含有的多羥基酚類（6%），有助於減少口腔細菌滋生、減輕牙齦出血、改善口氣並防止蛀牙。
以上內容參考 人民網-科學家研究發現：吃巧克力確實催情還提高記憶力