北極鮭魚喜歡結群，因此在壹定條件下，密度越大，搶食越踴躍，因而生長的就越快。據加拿大貴奧夫大學水產研究中心主任莫西亞教授介紹，當北極鮭魚的放養密度在每立方米水域50～60公斤時，其生長速度與虹鱒魚的生長速度相似。當放養密度在每立方米75～90公斤時，北極鮭魚呈現出快速生長的特性。而當放養密度在每立方米30公斤以下時，北極鮭魚的生長速度開始減慢。另據該水產研究中心的研究員麥克貝斯講，該研究中心的北極鮭魚的放養密度是每立方米100公斤，而且正在試驗更高的放養密度：爭取達到每立方米200公斤！這就對水質及水的處理提出了更高的要求。北極鮭魚還具有搶食兇狠的特點，不但爭搶水面上的食物，而且更善於爭搶沈落在水底的飼料。與虹鱒魚相比，這壹進食特性可以大大提高人工飼料的投餵效果。北極鮭魚的生長速度很快，但不均勻，即使是屬於同壹家族的成員，也需要經常對其進行篩選、分離，這樣不但可以避免發生大魚吃小魚的現象，還可以更有效地控制鮮魚上市的時間，避開高峰期，以免發生被迫降價的現象。