主料豇豆350g肉絲150g輔料生抽1大勺料酒1大勺精鹽1/2小勺姜絲10g蒜末10g蔥花20g植物油適量雞精1/2小勺十三香1/4小勺
步驟
豇豆炒肉絲的做法步驟11.把豇豆去頭掐尾，清洗幹凈。
豇豆炒肉絲的做法步驟22.切成2厘米長的寸段。放入碟中備用。
豇豆炒肉絲的做法步驟33.肉切細絲。
豇豆炒肉絲的做法步驟44.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，腌制10分鐘。
豇豆炒肉絲的做法步驟55.蔥花，姜絲，蒜末都準備好。
豇豆炒肉絲的做法步驟66.炒鍋放入，油開後放入蔥花姜絲爆香。
豇豆炒肉絲的做法步驟77.放入肉絲翻炒至變色。
豇豆炒肉絲的做法步驟88.炒好的肉絲盛入盤中。
豇豆炒肉絲的做法步驟99.另起鍋放油，油開後放入豇豆炒至斷生。
豇豆炒肉絲的做法步驟1010.接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調味。
豇豆炒肉絲的做法步驟1111.湯汁收的差不多的時候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。