普洱茶的存放時間比較長，但不是越長越好，普洱茶存放七年以上便會出現陳味。
普洱茶是發酵茶，普洱茶經過較長時間的貯存，品質會變得溫潤醇厚，具有典型的陳香。因此，人們認為普洱茶越陳越好。
普洱茶在貯存過程中 “陳化”是茶葉內含化學成分發生氧化、降解和轉化，多酚類化合物、氨基酸、糖類的自動氧化，形成茶褐素和黃褐色聚合物等；類酯化合物氧化，產生揮發性成分2，4-庚二烯醛等具有陳茶氣味特征，引起滋味、湯色和香氣改變的過程。
擴展資料
普洱茶的存放條件：
1、普洱茶本身原料、工藝要好，如果是品質差的普洱茶，再貯存多長時間也不會變好。
2、在清潔、通風、避光、幹燥、無異味的庫房內，倉庫周圍應無異味氣體汙染。
3、壹定量的茶內含物質就那麽多，在貯存過程中有物質的轉化、揮發和消耗，需要把握好普洱茶的“最佳品飲期”。
4、當季節濕度偏離合適的標準時有必要進行壹些工作加以補助，存茶量大的房間，除濕機與加濕機是有必要添購的。
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