準備材料:三斤小龍蝦，姜泡椒，小米辣，豆瓣醬，竹筍，嫩南瓜。
生產步驟:
1，小龍蝦最頭疼的事情其實就是清理。第壹步，把沙囊割掉，在小龍蝦的眼睛後面切壹粒米左右的刀。切開後，輕輕拉出砂囊。
2.後面那個是沙袋。有人說小龍蝦的頭不能吃。其實就是因為有了這個沙袋，妳才可以在切斷沙袋後放心的享用蝦頭裏的黃蝦。？
3.小龍蝦的尾巴由三塊組成。把中間那塊扭開，輕輕壹扭，巧妙用力拉出，把蝦腸完全取出來。？
4.將殺好的小龍蝦用鹽水浸泡十分鐘左右。
5.最後，用牙刷在流水下刷背和腹部。記得用妳的手指堵住切好的洞，不要讓小蝦劉皇跑了。
6、坐鍋裏下油，泡姜和泡椒翻炒。
7.加入兩勺豆瓣醬翻炒。
8.香味充分爆開後倒入小龍蝦，翻炒小龍蝦至外殼有點酥脆。
9.加入沒吃過小龍蝦的水，加鹽，大火煮15分鐘，充分入味。
10，煮之前加壹勺糖調味。