加熱二十分鐘即可。
用普通蒸鍋進行加熱。幹鍋魚原材料有魚塊，輔料有蔥，姜，蒜，花椒，大料，幹紅辣椒，青椒等。加熱最常見的方法是用蒸鍋進行普通加熱，加熱時應註意，全程要保持小火加熱，避免因火過大導致魚肉變老變硬，加熱二十分鐘即可。也可以用微波爐給魚加熱，加熱十分鐘即可。
幹鍋魚做法：
做法壹：魚切塊加雞蛋和面粉拌勻，放油鍋炸至金黃色，俺用的是炸好後放入冰箱冷存過的。鍋中油7成熱，放入花椒大料，然後再將蔥，姜放入油鍋內爆香後放入．魚塊以及調料翻炒。鍋中加高湯，小火慢慢燉收汁。
材料原材料：魚塊，輔料：蔥，姜，蒜，花椒，大料，幹紅辣椒，青椒，調料：醬油，醋，鹽，糖，料酒，胡椒粉。
做法二：料酒腌魚；洗切食材；腌制好的魚放壹個雞蛋和紅薯粉拌勻；放入油鍋炸至9成熟；炒菜，好後放入另壹個盆；把魚倒入鍋底，面上倒入炒好的菜，撒上芝麻，蔥即可。