材料制備
制作榨菜鮮肉月餅，需要準備以下材料:
榨菜
豬肉
月餅皮
油
鹽
大豆
烹飪酒
洋蔥、生姜和大蒜
生產步驟
下面是榨菜鮮肉月餅的制作步驟:
第壹步:準備餡料。
將豬肉切成小塊，加入鹽、醬油和料酒腌制20分鐘。將洋蔥、生姜和大蒜切碎，將榨菜切成細絲。
第二步:煮餡料。
熱鍋放油冷卻，放蔥、姜、蒜炒香，腌豬肉炒至變色。加入榨菜繼續翻炒，加入適量水，大火燒開轉小火30分鐘。
第三步:做月餅皮。
將月餅皮搟成薄片，加入餡料，包成月餅的形狀。在月餅上刷壹層蛋黃液。
第四步:烤月餅。
將月餅放入預熱好的烤箱，烘烤約15分鐘，直至表面呈金黃色。
品嘗榨菜、鮮肉和月餅
榨菜鮮肉月餅口味獨特，榨菜的酸味和豬肉的鮮味相互交融，讓人回味無窮。口感酥脆，皮脆，餡香，很開胃。榨菜和鮮肉月餅作為中秋節的美食之壹，成為人們的新寵，廣受喜愛。