食材:肉適量，豆角壹把，胡蘿蔔少許，掛面適量，鹽3湯匙，醬油適量，蔥、姜、蒜、青椒少許。
1.將掛面用大火蒸20分鐘。蒸之前在上面撒上適量的食用油，稍微攪拌壹下，不然幹面條會越蒸越幹。
2.在蒸面條時準備配料，將蔥、姜和蒜切片，胡蘿蔔和青椒切絲，將肉與醬油混合，或使用油。
3.鍋裏倒油，比平時多壹點。依次放入肉絲、蔥、姜、蒜、青椒、豆角、胡蘿蔔，翻炒過程中加入三勺鹽，倒入醬油，不喜歡的不要放。這個是上色用的，炒到扁，比平時鹹。
4、倒開水淹沒菜，汁太少會特別幹，但不要太多。
5.將面條倒入鍋中，攪拌均勻，並與蔬菜汁充分結合。
6.將拌好的面條放入蒸鍋中蒸30分鐘。