主料
菜花
半棵
胡蘿蔔
1段
輔料
油
適量
鹽
蔥
1根
水澱粉
蠔油
紅燒醬油
雞精
料酒
木耳
幾朵
步驟
1.菜花洗凈切成小朵放淡鹽水中浸泡10分鐘；
2.胡蘿蔔切成薄片；木耳撕成小朵；
3.蔥切粒；
4.菜花在開水中焯燙壹下，撈出瀝水；
5.木耳在開水中焯燙壹下，撈出瀝水；
6.燒熱油，下入蔥末炒香，下入木耳炒壹會兒；
7.加入菜花、胡蘿蔔翻炒；
8.調入料酒、紅燒醬油、蠔油炒勻；
9.加入鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡即可。