花蜆幹燒湯怎麽燒

蜆子幹實現要用清水泡壹晚上，然後清洗幹凈後才能做菜，具體做法如下:

壹、蜆子幹白米粥

材料

大米，白蜆，蔥，姜，鹽，胡椒粉

做法

1.大米洗凈，加水煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2.把白蜆放人冷水中加熱，直到白蜆張口撈出，將肉剝出來。

3.姜切絲，蔥切花。

4.將白蜆肉、姜放入粥中同煮沸關火，加鹽、胡椒

二、姜絲蜆湯

材料

蜆仔600公克，姜絲20公克，姜片10公克，水1200㏄，鹽1小匙，米酒少許

做法

1.蜆仔浸泡水吐砂後洗凈備用。

2.鍋中放入水、姜片煮至沸騰，放入作法1的蜆仔後再煮滾，放入姜絲。

3.轉中火續煮至蜆仔開口，加入所有調味料即可