低粉末
180g
糖粉
50克
黃油
120g
蛋液
30克
佐料
香草精
適量的
步驟
1.雞蛋殼放入碗中打散待用；
2.將黃油切成小塊，放入大碗中；
3.將低筋面粉倒入黃油顆粒中，繼續用面粉切碎黃油顆粒；
4.分幾次倒入蛋液，攪拌均勻；
5.滴入香草精，拌勻；
6.用手使勁揉，揉成壹團；
7.取壹小塊，繞壹圈；
8.輕輕擠壓；
9.用刀叉在正面壓壹個十字；
10.就這樣按下去；
11.烤盤上鋪油紙，對烤盤上的蛋糕進行編碼；送到180度的烤箱中層烤20分鐘，然後關火取出晾幹。
技巧
1，這個配方不需要送黃油，所以不需要常溫軟化黃油；
2.蛋液要分幾次加到面粉裏。