姜絲炒牛肉絲

主料:牛肉(瘦肉)(150g)輔料:生姜(100g)、青蒜(30g)、泡椒(30g)、調料:鹽(4g)、味精(1g)、料酒(8g)、醬油(5g)、蘇打。生姜去皮，洗凈切塊，青蒜苗切小段，泡椒切小段。2.將切好的牛肉放入碗中，加入小蘇打和適量的水，然後加入1g鹽、3g料酒和30g澱粉腌制牛肉。3.再取壹小碗1，加鹽、料酒、醬油、味精、胡椒粉、湯汁、澱粉打壹碗。4.炒鍋著火了，火是大火。當炒菜油倒入炒鍋至七成熱時，用鏟子將牛肉絲迅速攤開，九成熟時倒出。然後是姜、蒜苗、泡椒等。都倒進去，然後牛肉稍微炒壹下，然後在碗裏煮幾下。醬料包裹均勻就可以吃了。視頻解說:/v _ show