如何保存新鮮的口蘑？能曬幹嗎？

鮮蘑菇壹般在2-4℃的低溫下保存。根據品種不同，保存時間也不同，有的可以長壹點，有的可以短壹點。可以放冰箱，也可以放冷庫。也可以用保鮮膜保存。

鮮蘑菇的保存壹般保持在2-4度的低溫，避光保存。這樣可以延長保鮮時間。

用水焯水後，可將食品袋密封，放入冰箱冷凍。

包好保鮮膜，放入1-2度的冷凍室。不要洗。3-5天應該可以。至於清潔，拿出來用清水輕輕沖洗壹下就可以了。

新鮮的蘑菇可以在3-5個晴天曬幹。幹燥時間越短，幹蘑菇的質量越好。鹽水浸泡:將鮮蘑菇根部去雜，用1%鹽水浸泡10-15分鐘，取出後瀝幹水分，裝入塑料袋，可保鮮3-5天。