黃燜雞的家庭制作方法如下：
材料準備：土雞、姜、青椒、幹紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菇、冰糖、料酒、生抽、黃豆醬、鹽、胡椒粉等。
1、土雞洗凈浸泡出血水剁塊，入清水中煮開（水中加2片姜）撈出瀝幹水分。
2、青椒、幹紅辣椒、蔥、姜、蒜切片，香菇洗凈泡發（泡香菇的水留用）。
3、鍋中倒少許油，冷油時加入冰糖炒至冰糖溶化至紅棕色，倒入雞塊翻炒至上色。
4、加入料酒炒幹，再加入蔥、姜、蒜、幹紅辣椒炒香。倒入生抽和1勺黃豆醬翻炒均勻。將香菇連同泡香菇的水壹同倒入鍋中，不夠再添些開水至剛淹沒雞塊，大火煮開，轉中小火燜25分鐘左右。
5、湯汁濃稠時加入鹽、胡椒粉、青椒塊翻炒均勻即可。