西紅柿炒雞蛋的家常做法，步驟詳細，簡單易學，制作過程如下：
原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
做法步驟：
壹、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
二、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
三、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
四、不要翻動中大火待蛋液凝固。
五、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
六、西紅柿洗凈後切小塊備用。
七、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。
八、翻炒出汁後滴入少許清水添加2小勺白糖。
九、炒勻後滴少許生抽去腥。
十、加小半勺食鹽。
十壹、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。