1.幹煸花生米:將生花生米洗凈,晾幹,熱鍋加入適量色拉油,放入花生米煸炒至表面微黃,加鹽、澱粉繼續煸炒至酥脆。
2.紅油花生米:將生花生米焯壹下,撈出控幹水分,熱鍋加適量油,放入蔥、姜片、蒜末、胡椒粉翻炒,放入花生米、鹽、雞精、白醋、糖等調料拌勻。
3.炒花生:將生花生焯水,撈出控幹水分,用少許油炒至金黃色,均勻加熱。
4.烤花生:將洗凈的生花生塗上適量的植物油或食用鹽水,然後放入指定的烘幹箱中,在170℃左右的溫度下烘烤約15-20分鐘。
5.芝麻香花生:將洗凈的生花生焯水,撈出控幹水分,加入適量香油、花生油、糖、鹽翻炒至香脆。
每種方法都可以根據個人口味進行調整,增減材料或佐料,達到最佳口感。