準備材料
牛肉:300克，姜片:10克，黃酒:2湯匙，香茅醬:1湯匙，洋蔥:1/4，牛奶白菜:1，椰奶:100克，魚露:654300克。
1.將牛肉切成2-3厘米見方的塊，放入冷水中，煮1分鐘，然後取出洗凈。
2.鍋中加入足量的水，放入牛肉塊、5塊姜、黃酒，大火煮開，小火煨至肉爛，約需2小時。最後半小時，加鹽調味。
3.另起鍋放油，燒熱，爆香洋蔥和剩余的姜片，加入適量的水。
4.加入魚露、香茅醬和燉牛肉、牛肉湯。煮沸後，小火煨幾分鐘。
5.最後，出鍋前加入奶白菜和椰奶，關火。
6.完成