材料：食鹽3克、蠔油12克、白糖2克、玉米澱粉4克、清水15克、豆腐500克、蔥花3克、紅椒丁4克、生抽5克。
第壹步：將準備好的豆腐切成塊狀裝盤備用。
第二步：將所需要的輔料（蔥花、紅椒丁）準備好備用。
第三步：將配料（耗油、白糖、玉米澱粉）都倒入調料碗中，均勻攪拌。
第四步：將切塊的豆腐放入油鍋，煎炸至表面金黃。
第五步：壹面煎好後翻面煎另壹面，兩面均勻煎至金黃。
第六步：在煎的豆腐表面均勻淋上醬油。
第七步：將準備好的醬汁倒到豆腐上均勻拌制。
第八步：撒上蔥花和紅椒丁裝飾就可以盛出裝盤食用了。