糯米果是閩南流行的傳統小吃。雖然平淡無奇,卻和當地的風土人情息息相關。孩子壹歲時,爺爺奶奶會給孫子做糯米果,分發給親朋好友作為慶祝。網絡名人中糯米果的做法和食譜小技巧;
1.首先,將糯米粉和粘米粉混合均勻,倒入開水中。慢慢倒,水不要太多,用筷子攪拌均勻,直到沒有幹粉。
2.放到手能適應的溫度,開始揉捏。生糯米粉要端在手上,防止粘手。在面板上撒壹些粉,揉到光滑為止。
3.將熟芝麻粉和白糖混合。然後舀壹勺芝麻粉到餅皮上,像包包子壹樣包好,收起來壓平。調整成圓形。