輔料:油20g，鹽65438+胡椒粉0g。
步驟:
1.挑選大蝦，切蝦線，蝦洗凈，加醋、料酒、醬油、少許鹽腌制壹小時；。
2、蒜瓣、姜、青椒洗凈切碎；。
3.將腌制好的大蝦用抹布擦幹；。
4.倒入澱粉，用手抓勻，讓澱粉包住蝦；。
5、打開電源啟動料理機，料理機會自動預熱；。
6.預熱後，倒油；。
7.將蝦依次放入鍋中；。
8.蓋上蓋子，選擇煎炸功能開始工作；。
9.油炸程序後，倒入切碎的青椒，蒜末和姜末；。
10，選擇爆炒程序，拌勻；。
11，撒上鹽和胡椒粉繼續壹道翻炒程序。