食材:大勺直徑4CM，小勺直徑2CM。
牛肉200克、玉米澱粉10克、醬油10克、料酒1湯匙、小蘇打半湯匙、金針菇100克、豆芽100克、泡木耳50克、水900克、鹽1湯匙、75。
練習:
1，200g牛肉片+10g玉米澱粉，10g醬油+1大勺料酒+半勺小蘇打，室溫腌制30分鐘。
2.100g金針菇+100g豆芽+50g泡木耳+300g水+1茶匙鹽在小C大廚的機器裏煮開，放入碗中。
3.用熱油炒50g豆瓣醬+8瓣蒜瓣+20g姜+8g辣椒，加入2大勺辣椒粉炒紅油，加入600g水+1大勺鹽煮開，按照提示煮肉片。
4.倒入腌制好的牛肉再次煮開，牛肉就差不多熟了。
5、澆在前面的蔬菜上，撒上5個蒜瓣+5個幹辣椒+1大勺熟白芝麻，倒入熱油，撒上壹些香菜即可食用。