2.菠菜洗凈，用熱水燙壹會兒。
3.菠菜用手切成塊，火腿腸切成丁。
4.將雞蛋打入碗中，加入玉米澱粉，充分打散。
5.過濾器已經通過了。
6.把過濾後的蛋液放進飯碗裏，不浪費。
7.炒鍋放油，燒熱，放入米飯，翻炒均勻。
8.加入火腿丁和菠菜，攪拌均勻。
9.出鍋前撒上鹽，拌勻。取出鍋，放在壹邊。
10.將蛋液倒入鍋中，翻勻後小火加熱。
11.蛋液稍微凝固後關火，米飯放壹邊，米飯不要太多。
12.另壹面的蛋皮折疊蓋好，稍壓定型後出鍋即可。
13.加上番茄醬，真的好香！