1.五花肉洗凈，切丁。
第二步
2.糯米洗凈浸泡約12小時。
第三步
3.將泡好的糯米倒入水中，加入醬油、糖、鹽，拌勻，腌制兩小時左右。
第四步
4.肉丁焯水去血水，取出，加鹽、料酒、醬油、胡椒粉腌制兩小時。
第五步
5.將曬幹的粽子葉煮半小時，浸泡五小時，完全變軟洗凈備用。
第六步
6.將壹片粽子葉折成漏鬥狀，加入肉和糯米，包緊，用線紮好。
第七步
7.將包好的粽子全部放入深沸鍋中，加水，最後將粽子過口。
第八步
8.用重物壓住，防止煮的時候粽子翻滾損壞。大火燒開，轉中火約兩小時。