材料：羊肉200克、東北大紅蘿蔔1/4個、雞蛋1個、蔥、姜末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量
做法
1、 羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿壹個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿壹個方向攪打上勁兒；
2、 蘿蔔切粗絲，粉絲用溫水泡軟；
3、 鍋中水沸後，放入蘿蔔絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋將蘿蔔煮熟；
4、 調小火，用虎口將丸子壹個壹個擠入鍋中，撇凈浮沫，煮兩三分鐘；
5、 放入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可。
小訣竅
1、煮蘿蔔時開蓋煮可去除蘿蔔異味，煮沸時加鹽也是為了去除蘿蔔異味；
2、吃時可加香菜、醋、胡椒粉調味。