新鮮雞頭飯怎麽吃

鮮雞頭飯就是新鮮的芡實，吃法很多，可以用來做粥，也可以用來炒菜。比如雞頭飯燉鴨，或者雞頭飯炸蝦等。，有很好的營養價值，可以根據自己的喜好選擇。

新鮮雞頭飯怎麽吃

雞頭米是睡蓮科被子植物的壹種，是壹種新鮮的芡實，也叫雞頭肉，俗稱雞頭。它的果實呈球形，淡黃色，頂端凸出像雞頭。

雞頭飯是蘇州南塘的特產，每年中秋前後上市。蘇州人吃雞頭飯的方式有很多種，最受歡迎的是雞頭飯湯。

雞頭飯需要去皮才能吃。可以直接用手指剝，也可以借用專門的剝的工具，可以把新鮮的雞頭米用鋒利的壹端剝在殼上。