工具/材料:雞腿下放壹個，姜適量，醬油2湯匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙。
01將雞腿洗凈，放在盤子裏加入適量的姜、2大勺醬油和1大勺料酒。
擠壓，腌制幾分鐘。
然後加壹勺醬油。
用醬油把雞皮徹底擦幹凈。
05火和油，比平時炒菜的油多。
把腌制好的雞腿放進去，先把雞皮壹面煎到鍋底。
將雞皮煎至焦黃，然後翻面煎另壹面。
將兩面炸至金黃色，然後加入半碗水，倒入腌雞剩余的調料。
蓋上蓋子，大火煮開，小火煨。
用10小火煨至水幹，美味的醬油雞腿就做好了。