配料:五花肉，蒸肉米線。
輔料:鹽、料酒、醬油、生抽、胡椒粉、五香粉、雞精。
1.五花肉洗凈，切成5毫米左右的塊，加入少量鹽、醬油、料酒、胡椒粉、五香粉、雞精，拌勻，腌制四五個小時。
2.在超市買蒸豬肉米線，倒進碗裏備用。
3.將腌制好的五花肉放入米粉中翻面，兩面均勻粘上米粉。
4、全部做好，平放在刀板上。拿到太陽底下曬，太陽越大越好。翻半天再曬半天，夏天的太陽會曬壹整天。其他季節都是靠太陽，曬曬太陽覺得辛苦就好，不要太辛苦。蒸回去的時候味道不好，肉會很柴！
5.最後壹步，放入高壓鍋或蒸鍋，直接蒸。輪船還要再蒸壹會兒。蒸熟後上桌。