青少年是可以吃的。芹菜炒肉絲是比較家常的菜，做好了清爽可口，十分美味。
芹菜炒牛肉是壹道美味可口的漢族傳統名菜，東北菜，湘菜，魯菜等各大菜系都有自己獨特的烹制方法。芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生壹種木質素或腸內脂的物質，這類物質是壹種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。?
營養信息：
熱量：314.14大卡?、鉀：711.84毫克、磷：375毫克、膽固醇：305毫克、鈉：196.89毫克、蛋白質：44.55克鎂：43.04毫克
功效：
1、增長肌肉增加免疫力促進康復補鐵補血抗衰老；
2、解熱、鎮痛預防癌種增加食欲、幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環。