如何用高壓鍋冷凍餃子？

速凍餃子因為冷凍時間太長，不容易煮熟，餃子皮裏的水分可能會被去掉。這種餃子最好用較低的水溫慢慢煮。高壓鍋燒開餃子水後，將餃子放入鍋中，在水中加入少許鹽，蓋上蓋子。把鍋抖幾下，防止餃子粘在上面。

餃子盡量燒開水，或者加點鹽。水燒開後，餃子剛入鍋時要註意攪拌，這樣餃子才不會粘鍋。最好是用那個大勺子的背面慢慢把餃子往鍋底下推。？

要註意控制水的溫度，不要讓水開得太大，否則餃子很容易破。註意餃子的形狀。先是餃子凍硬，然後變軟粘粘的。然後餃子就會鼓起來，像球壹樣浮在上面。這時候，餃子熟了。