海蟹十月份最肥美。
壹般中秋前後的海蟹就已經很肥了，但海蟹剛上市時會比較貴，所以十壹來吃，是個不錯的選擇，價格會稍穩定些。農歷八月母蟹最肥，蟹黃足;農歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃蟹的時間比較短，10月和11月是最好的，而農歷9月以吃雌蟹為佳。妳大可以根據這些時間去吃海蟹啦，肯定能給妳滿滿的幸福。
我們常吃的海蟹其實就是梭子蟹，梭子蟹肥厚鮮香，是極品美食。將蟹拿在手裏掂，手感沈重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是幹癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。