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什麽樣的紅薯面筋好?適合粉絲

適合加工粉絲的主要是白肉甘薯品種,澱粉含量高,比紅肉或黃肉產量高。優良品種有:

1,868,抗旱瘠薄,在土質差,幹旱嚴重的情況下,畝產可達3000斤左右,澱粉含量26-30%。

2.96108,春薯產量7000~8000斤,夏薯4000斤,烘幹率34-37%。

3.美國HAS9408,春薯畝產6000斤,夏薯4000斤,烘幹率35%左右。

4.冀馬鈴薯畝產壹般為6500公斤,最高可達12500公斤。

5.馮憑1,春馬鈴薯畝產可達11000公斤,夏馬鈴薯畝產可達8000公斤,幹燥率34-40%,澱粉含量22%以上。

6.禦薯王,春馬鈴薯畝產5000公斤以上,烘幹率37%以上,澱粉含量可達28%。