花生仁300克，糖200克，清水1500克，雞蛋2個。
方法:
(1)先將花生放入鍋中，加鍋燒開水。水開後，趁熱把開水和花生壹起倒入鍋中，帶蓋浸泡約15分鐘。然後倒入竹篩中，用手揉搓搓使花生仁膜出來，壹邊揉搓壹邊漂洗，直到花生仁膜全部去除，備用。
(2)將去皮的花生放入鍋中，加入1000g清水，先用武火煮沸，再用文火煮。煮沸約1小時後，加入清水500克，再次煮沸，再用文火煮。當花生用手指往下壓成粉的時候，放入白糖雞蛋(整個煮的過程大概是2小時30分鐘)。最後慢燉，加入蛋清。壹分鐘，搞定！上菜時，將甜花生湯放入湯碗中，趁熱上桌。