將牛奶20g、橄欖油15g、糖10g、巧克力和可可粉20g放入蛋黃盆中，攪拌均勻，過篩50g低筋面粉，上下切勻。然後與發送的蛋白質融合。
烤箱160度預熱10分鐘，將蛋糕糊倒入蛋糕模，然後用刮刀抹平表面，放在桌上輕輕搖晃。放入烤箱，烤40分鐘左右。趁熱拿出來，反過來脫模。
這時候擠壹盒鮮奶油到大盆裏，加適量糖，徹底打發。用刀把蛋糕胚分成三份。底層鋪上淡奶油，均勻撒上壹層巧克力泡沫。用第二層覆蓋它。
像這樣塗第二層，上面壹層放壹些新鮮水果，比如櫻桃草莓之類的。美味的黑森林蛋糕做好了。