可以做紅燒素雞，具體做法如下，首先準備材料：素雞：250克、紅尖椒：40克、青尖椒：40克、蒜：3克、姜：5克、蔥花：5克。
1、素雞洗凈切塊、紅尖椒洗凈切塊、青尖椒洗凈切塊、蒜洗凈切片、姜洗凈切片、蔥洗凈切碎備用。
2、起鍋倒油燒熱，然後放蒜片，姜片，蔥花，大火爆香。
3、倒入素雞，翻炒均勻，然後加入生抽，鹽，白砂糖，耗油炒勻。
4、加入清水，大火煮沸，倒入紅尖椒，青尖椒，翻炒均勻。
5、加入水澱粉，然後大火收汁即可盛出。
6、準備壹個幹凈無水的容器，把做好的紅燒素雞盛出即可享用。