櫻桃可以泡在酒裏嗎

櫻桃可以用來泡酒，因為它含有豐富的營養物質，如水、糖、有機酸、纖維素、維生素和礦物質，對人體有益。此外，櫻桃酸酸甜甜的口感使其泡酒後口感非常好，適量飲用也有利於保健。

櫻桃酒是否去核取決於個人喜好，去核可以加快果肉與酒精的接觸，縮短釀酒時間，但操作復雜。不去核比較方便，但是泡酒時間比較長，而且核有壹定的苦味。

壹般建議以1: 5的比例加入櫻桃和白酒，但需要註意的是，櫻桃中的水分會降低酒精度，所以要選擇高度酒，以免變質。

制作櫻桃酒時，可以根據個人口味選擇是否添加冰糖或其他配料，如紅棗、枸杞、桑葚等，以調節口感，豐富營養。