材料:面粉蓮藕100g，辣椒油1勺，芝麻醬1勺，蒜末小米椒3g，香菜3g。
1，蓮藕片用溫水泡10分鐘左右，軟了！(千萬不要用開水！不然會濕透，影響美觀！)取出泡好的蓮藕片，擠出水分備用！
2.鍋中倒入1小勺油，加入蒜末和小米椒翻炒。
3.倒入1小碗水，不等水燒開，直接加入1大勺鹽、1大勺白糖、1大勺雞精、1大勺醬油、1大勺孜然粉，攪拌均勻。水開後，倒入水澱粉和辣椒粉，使湯變濃。
4.將泡好的蓮藕片榨汁，放入容器中，撒上香菜。
5、將煨好的蘸料倒入其中，然後加入1勺胡椒粉和1勺芝麻醬拌勻即可食用。