2.方法/步驟:抓1餅，不解凍直接撕掉兩面油紙，放入鍋中中火加熱。
3、看到蛋糕慢慢變色，倒入壹個雞蛋，用鏟子或筷子直接在蛋糕上劃動幾下，大致攪拌壹下蛋黃和蛋清，適當撒點鹽，有點鹹。
4.看到蛋液不流動了，就翻過來繼續中火加熱。
5、翻動的時候，看到雞蛋全熟就可以拿出來了。
6、可以切成塊放在盤子裏，也可以直接卷起來吃。手抓餅本身油就不小，所以翻的時候沒油。如果想雞蛋更香，可以在雞蛋成型後用鏟子鏟掉蛋糕，在鍋底刷上油，然後把蛋糕放進去，讓雞蛋面接觸油鍋，煎壹下，這樣雞蛋會更香，雞蛋手抓餅就完成了。