人參海參燉雞湯的做法

將雞肉洗凈，潑水備用。將泡好的海參洗凈，白果去殼去皮，西洋參用刀切成小塊。(煮肉湯的時候，最好先用開水把肉煮壹下，去掉肉的腥味。開水中可以加入少許料酒和姜片。)

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鍋中壹次性放入適量的水，加入雞肉、海參、白果、西洋參和1片生姜，煮2.5小時。

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湯燉好後，加點鹽、味精、雞精調味，上桌前撒上蔥絲。

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