食療——“蔬菜靈芝”

庫庫伊五大菜中的“薤白”。辛而苦，含大蒜素，能溫中、散結、殺菌消炎。含有大蒜糖配體，具有降血壓、寬胸、活絡心陽的作用，又稱“清菜”。

？苦夫頭對飲食的治療作用。

1，通風消食——寒苦。

？用鹽腌壹會兒，加入糖、醋、胡椒粉和胡椒粉拌勻即可食用。

2、調理腸胃——苦味鹹菜

庫庫伊可以作為鹽水泡菜或糖醋泡菜來刺激食欲。

3、理氣止痛——苦煎蛋

？溫中泄苦藥，雞蛋補氣，可緩解氣滯或飲食停滯引起的胃痛。

4、調理胃潰瘍——苦燉五花肉

？苦味降氣，肉類補氣，作用較溫和，養胃，適合氣虛的人。

？5、調理心臟病——苦炒肉

？蔥頭頭葉炒肉可以預防動脈硬化，激活心陽，降低血脂。