輔料:丁香10g、白芷10g、冰糖20g、幹辣椒20g、花椒10g、八角5g、香葉5g、姜5g、蔥10g、醬油20g、鹽3g、醬油10g。
五香牛肉做法:
先將牛肉用清水浸泡兩小時去血，切成大塊備用。
(2)然後，用叉子在洗好的牛肉上插壹個小洞，這樣腌制起來會很好吃。將焯水的牛肉放入容器中，放入切好的姜、蒜片、蔥，加入適量的鹽、醬油、料酒、醬油、雞粉，腌制2小時以上。
(3)然後，將所有材料放入電壓力鍋內，鍋內加水至牛肉熟。將電壓力鍋調至“牛筋”狀態，燉25分鐘。
(4)最後將煮好的牛肉留在鍋中自然冷卻，切片成碟，放上香菜即可食用。