1、安琪2.5克左右加入100克溫水中，水和皮膚溫度差不多就行。融化輕輕攪拌，放10分鐘。
2、稱200克面粉放進融化的酵母水中。
3、用筷子攪拌成，加30可克白砂糖，反復揉壓，揉光即可。
4、蓋好蓋子，密閉發酵40分鐘。
5、把面壓扁撒點面粉，左揉右揉。
6、光潔如期而至！
7、切6個劑子，做成饅頭楊子，先把蒸鍋裏裝足水，水略燙手就關掉，然後把饅頭坯子放進去蓋上蓋，二次餳發。等到這樣又脹起來壹些時候，大約半小時就把它拿出來燒開水再放進去。
8、蒸15分鐘，關火再等5分鐘就打開鍋蓋！