1、菠菜沒焯水可以炒著吃，所以其實菠菜要不要焯水的，主要是看妳想利用菠菜達到的目的，可以根據妳想達到的效果，進行不同的處理。
2、因為菠菜中的菠菜草酸，所以大多數人都習慣在烹飪菠菜之前先將菠菜進行焯水處理，但是其實也不是所有的菠菜都壹定要進行焯水處理。
3、菠菜中的菠菜草酸確實會影響人體對鈣的吸收，所以菠菜要不要焯水，主要是看妳食用菠菜是想給身體帶來什麽樣的效果，如果妳本身就希望身體多吸收壹些鈣元素，那麽在烹飪菠菜之前壹定要將它進行焯水。