黃瓜籽，尤其是炒南瓜籽、西瓜籽等。又叫瓜子，俗稱邊果。它的種類很多，有葵花籽、海瓜子、掛瓜子、西瓜籽、南瓜子、黃瓜籽、絲瓜籽。葵花籽是向日葵的果實，不僅可以作為零食，還可以作為做蛋糕的原料。也是榨油的重要原料，是高級健康的油脂來源。
食用習俗
中國明代流行吃瓜子的習俗。晚清以前主要是西瓜籽。自清末以來，南瓜子開始流行，民國時期葵花籽如雨後春筍，大受歡迎。吃瓜子大概起源於北方，不僅僅是因為吃瓜子的記載主要見於北方的歷史文獻，還因為北方的冬季漫長。農閑時，大家整天待在家裏避寒，消磨時間的主要方式就是嗑瓜子聊天，於是吃瓜子的習俗流傳開來。